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Quanto costa l'astice blu al chilo?
Il suo prezzo non supera mai i 18 euro al chilo, eppure in questo caso non si tratta dell'astice europeo, ma del suo stretto parente, l'astice americano. Questa specie non ha le stesse qualità del più raro e apprezzato astice blu (o europeo), che può raggiungere al mercato un prezzo intorno ai 70 euro al chilo.
La gente chiede anche: quanti anni vivono le astice?
Come è possibile che le comuni astici possano raggiungere questa veneranda età e queste dimensioni? Ci sono state ricerche che suggeriscono che la vita media delle aragoste in natura si aggirerebbe sui 31 anni per i maschi e sui 54 anni per le femmine.
Si può anche chiedere: in che mare si trova l'astice? La sua presenza è comune in tutto il Mediterraneo e a nord-ovest del Mar Nero e nel Mar Baltico. Questo crostaceo vive sulle rocce sottomarine, raramente sotto i 50 m, ma fino a un massimo di 150.
Anche la domanda è: come fare per tenere un astice in acquario?L'articolo 33 del nuovo regolamento prevede che la conservazione di crostacei vivi destinati all'alimentazione (gamberi, granchi, aragoste, astici, mazzancolle, scampi…) avvenga in contenitori isotermici a bassa temperatura, o in acquari. È vietato dunque esporre in pubblico, fuori dagli acquari, questi animali vivi.
Tenendo conto di questo, come si riproduce un astice? Gli astici si accoppiano solamente durante il periodo di muta delle femmine, ossia quando queste ultime cambiano la corazza e, grazie alla secrezione di specifici ormoni, fanno sapere ai maschi che sono pronte per la riproduzione.
Di conseguenza, cosa si mangia l'astice?
Gli astici hanno un regime alimentare basato prevalentemente su molluschi bivalvi-lamellibranchi, ricci di mare e altri invertebrati ma, occasionalmente, assumono pure un comportamento saprofago.
Successivamente, come conservare l'astice morto? Una buona alternativa è l'astice surgelato, che però risulta meno saporito dopo la cottura. L'astice morto si conserva fino a 24 ore nello scomparto più freddo del frigorifero, avvolto nella pellicola o chiuso in un sacchetto per surgelati, e un paio di giorni se cotto.
Qual è il miglior astice?Tutti e due i tipi di astice sono ottimi da mangiare: in generale sono considerati più pregiati quelli europei (fondamentalmente perchè più rari), ma molti preferiscono l'astice americano per il suo sapore più delicato.
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Nell'Oceano Atlantico orientale, questo tipo di astice si trova nei versanti africani, spagnoli, portoghesi e anglosassoni. Si trova sulle coste del Mar Mediterraneo e nell'Egeo. Si trova nei fondi rocciosi tra i 20 e i 50 m.
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