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Come si cucina la cotoletta surgelata?
Surgelate. Mettete le Cotolette ancora surgelate in una padella antiaderente con un filo d'olio o una noce di burro e cuocetele per circa 5/6 minuti, rigirandole ogni tanto. Mettete le Cotolette ancora surgelate in una pirofila e fatele cuocere in forno preriscaldato (250°C) per 8/9 minuti.
Allora, come conservare cotolette impanate?
preparare le fettine impanate, senza cuocerle; distribuirle quindi su un vassoio di cartone per alimenti separandone gli strati con un foglio di pellicola da cucina (per evitare che si attacchino una con l'altra) e metterle così a congelare nel freezer; una volta congelate, toglierle dal vassoio e conservarle dentro
Anche la domanda è: come conservare le cotolette già cotte? Consiglio di disporre ben larghe una o più fette di Cotolette di Pollo già pronte, sopra un vassoio, ricoperto con pellicola per alimenti, facendo uno strato separatore sempre con la pellicola, così da non farle attaccare durante il congelamento e sarà anche più facile prelevarle singolarmente.
Anche la domanda è: dove conservare le cotolette?Una volta preparate, se avanzano, le cotolette si possono conservare per un paio di giorni in frigorifero. Sono ottime a temperatura ambiente, oppure brevemente riscaldate nel forno.
Tenendo presente questo, chi ha inventato la panatura? D'altronde, l'impanatura era nota in Austria già nel 1719, una tecnica che veniva sfruttata solitamente per le verdure e alcune interiora del vitello. Nel 1768, poi, cominciarono a diffondersi le prime cotolette di vitello impanate.
Di conseguenza, quando è nata la cotoletta alla milanese?
Il primo riferimento alla cutelèta, si trova invece nel dizionario milanese-italiano del 1814, opera di Francesco Cherubini e pubblicato dalla Regia Stamperia Imperiale di Milano. In netto anticipo rispetto alla prima apparizione della Wiener Schnitzel in un libro di ricette praghesi del 1831.
Tenendo presente questo, quando nasce la cotoletta? Esiste poi una terza possibilità che esclude italiani o austriaci, e attribuisce la nascita della prima cotoletta alla Francia dove, nel 1750, pare esistessero già bistecche impanate.
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