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Come conservare i fichi d'India per l'inverno?
Una volta che i fichi d'India sono stati ben puliti e sbucciati, si possono mettere in un contenitore di plastica o meglio se in acciaio inox e coperti con un canovaccio prima bagnato con acqua fredda e poi ben strizzato. Si ricoprono i frutti con il canovaccio e si ripongono nel frigo. Durano almeno 3-4 giorni.
Tenendo conto di questo, come raccogliere le fico d'india?
Per quanto riguarda i fichi d'india, invece, il periodo ideale per la raccolta va da fine luglio a fine agosto. Munitevi di guanti spessi e se riuscite anche di una cafittera, lo strumento adatto a questo compito. Dopo averli staccati con la cafittera o con un bastone a uncino, vanno puliti.
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