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Quanto costa un chilo di lumache di terra?
Il prezzo, per il prodotto vivo, al privato si aggira intorno ai 10/12 euro al kg. Per i ristoratori, le sagre, i grossisti ecc. il prezzo è da concordare. Il problema è che pochi sanno pulirle, estrarle dal guscio e cucinarle.
Rispetto a questo, dove si trovano le lumache di terra?
Anatomicamente le lumache somigliano moltissimo alle chiocciole. Sono comuni in tutti i paesi, ma più abbondanti in quelli temperati. Amano i luoghi umidi e freschi: si rinvengono infatti più numerose sotto le pietre, tra i muschi, nei boschi, nelle grotte, nelle cantine, presso i corsi d'acqua.
Si può anche chiedere: come pulire e cucinare lumache di terra? Quando è il momento di cucinarle, lavatele prima con dell'acqua e aceto, in modo da pulirle bene. Dopodichè, bollitele in una pentola capiente in acqua con sale, qualche foglia di alloro e se volete del prezzemolo, per almeno un'ora. Le lumache purtroppo devono essere gettate in acqua vive.
Di conseguenza, come vivono le lumache di terra?Le specie di lumache di terra vivono vicino agli insediamenti umani, oltre a prediligere i boschi e le zone con una vegetazione fitta. È facile vederle nei giorni nuvolosi, visto che non possono esporsi ai raggi solari per molto tempo. Rimangono spesso nascoste in terra dove si muovono in cerca di cibo.
Anche la domanda è: quante sono un kg di lumache? Le chiocciole da noi allevate ed in vendita sono della specie Helix Aspersa Muller ( cornu aspersum) tipiche lumache della regione mediterranea dalla colorazione marrone/rigata con pezzatura tra i 10/14 gr. °Quante lumache ci sono in 1 kg? All' incirca un kg di chiocciole è composta da 80/100pz.
Di conseguenza, quando è vietato raccogliere le lumache?
Per questo motivo la cattura di lumache (genere Helix e Cantareus) è vietata nei mesi da marzo a settembre, e in qualunque periodo dell'anno nelle ore notturne che precedono l'alba. Tra ottobre e febbraio la raccolta è consentita con il limite massimo di 30 individui per persona.
Di conseguenza, dove stanno le lumache di giorno? Le lumache frequentano per lo più zone umide, dal momento che necessitano di tanta acqua per non rischiare la morte per disidratazione. Escono soprattutto durante la notte, a meno che non abbia piovuto. In quel caso le ritroviamo scivolare silenziosamente tra i fili d'erba anche durante il giorno.
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