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Quali peperoni si possono mangiare crudi?
I peperoni si possono mangiare anche crudi, in insalata, naturalmente parliamo di quelli molto teneri. In tal caso, si assorbe a pieno tutta la vitamina C che, essendo molto volatile, tende a disperdersi con la cottura.
Si può anche chiedere: cosa succede se si mangiano i peperoni crudi?
Mangiare peperoni crudi stimola la diuresi, contrasta la ritenzione idrica, fornisce al corpo preziose sostanze antiossidanti che combattono i radicali liberi, i responsabili dell'invecchiamento cutaneo. Mangiare peperoni crudi introduce nell'organismo poche calorie, aiuta il dimagrimento e infonde energia.
Riguardo a questo, qual è il principale nutriente fornito dai peperoni crudi? vitamina C (acido ascorbico) I peperoni sono gli alimenti che, se consumati crudi, contengono le maggiori quantità di vitamina C (acido ascorbico); inoltre, da non trascurare sono anche: l'apporto di acqua, quello di fibra alimentare e il pool di sali minerali (soprattutto potassio).
La gente chiede anche: come rendere digeribili i peperoni crudi?Il consiglio per digerire bene questi ortaggi,, quindi, è prepararli avendo cura di eliminare a fine cottura la pelle, i semi e le parti bianche, ma non l'acqua contenuta all'interno. Infine, aggiungere del limone o, meglio, dell'aceto al condimento sembra essere un altro modo efficace per renderli più digeribili.
Tenendo presente questo, quale peperone e più digeribile? I peperoni crudi sono in genere più digeribili, in particolare quelli rossi che, contenendo maggiori quantità di vitamina C, stimolano al meglio la secrezione dei succhi gastrici. Invece, per quanto riguarda quelli cotti la tollerabilità dipende dal modo in cui vengono preparati.
Allora, quando si mangiano i peperoni?
I peperoni coltivati in serra e disponibili anche fuori stagione ne hanno una percentuale nettamente maggiore rispetto a quelli coltivati naturalmente al sole: un motivo in più per consumarli a luglio e agosto facendone ampie scorte per i mesi invernali.
Di conseguenza, a cosa fanno bene i peperoni? Notevoli le loro proprietà antiossidanti, dovute all'alto contenuto di vitamina A, C e betacarotene, e quelle diuretiche e depurative. Il peperone è anche molto ricco di sali minerali, in particolare di potassio, e per questo un perfetto alleato della salute dell'apparato cardiocircolatorio.
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