Chi ha il colesterolo può mangiare la zucca?

La zucca infatti contiene principi e sostanze fondamentali per la prevenzione delle patologie cardiovascolari, in quanto contribuisce a mantenere bassi i valori di ipertensione arteriosa, colesterolo e diabete, tutti fattori di rischio per il cuore.

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Allora, che effetto fa la zucca?

È ricca di antiossidanti, che abbassano il rischio di malattie croniche, come cancro e malattie cardiovascolari. Le principali vitamine della zucca sono vitamina A, vitamina C, vitamina E e folati, che potenziano il sistema immunitario. Favorisce la salute degli occhi e una buona vista. Favorisce la salute della pelle.

Tenendo presente questo, a cosa fa bene la zucca rossa? Ha anche un interessante contenuto di fibre. Tra i suoi componenti troviamo: Vitamine: contiene soprattutto vitamina A e vitamina C, oltre alle vitamine E e quelle del gruppo B (tra queste, l'acido folico). Alimento ricco di Minerali: è ricco di potassio, calcio, magnesio, ferro e zinco, tra gli altri.

Rispetto a questo, cosa abbinare a una vellutata?

Gli abbinamenti possibili per questo piatto nutriente, ma assolutamente leggero, sono molti: spezie (come lo zafferano o paprika), legumi (come i ceci), crostacei (come i gamberi), frutta secca (mandorle) e latte.

Riguardo a questo, come accompagnare la vellutata? Tutte le vellutate possono essere servite con crostini di pane, di farro o kamut e arricchite con spezie: curcuma, zenzero, rosmarino, maggiorana, timo o noce moscata. Le spezie, ricavate da piante aromatiche, presentano proprietà benefiche e curative.

Di conseguenza, come arricchire vellutata?

Per arricchire la consistenza della vellutata o per completarne il sapore, potete aggiungere yogurt, crème fraîche, panna acida, latte di cocco, burro (solo 1-2 cucchiai) e latticello.

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