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Che differenza c'è tra la gallina e la faraona?

La faraona in cucina Ci sono però alcune differenze: la carne della faraona è (poco) più grassa di quella di pollo (e in ogni caso molto dipende dal pollo la cui quantità di grasso può variare parecchio), la sua pelle è più spessa, e la sua carne più scura e con un aroma tipico, più forte di quello del pollo.

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Pollo e gallina sono entrambi uccelli da cortile della stessa specie, ma il primo è allevato per la produzione di carne e il secondo per la produzione di uova.

Allora, cosa dare da mangiare alle faraone?

L'alimentazione delle galline faraone deve contenere mangimi composti quali mais, frumento, orzo e crusca. Oltre al grano, il mangime per faraone deve contenere erbe tagliate, carne, ossa, additivi e insetti. La cosa importante è che i mangimi siano composti e la percentuale di proteine rimanga sul 24%.

Di Jo-Anne Greenen

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