Cosa non mangiare con le patate?

Le patate non devono essere mangiate mescolate con i cereali come il frumento/grano (pane), il mais, il riso, l'orzo, l'avena, il miglio, ecc., perché la fecola di patate e l'amido dei cereali generalmente non si digeriscono contemporaneamente, cosicché quello che è stato elaborato per primo deve attendere la

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Allora, a cosa serve l'acqua delle patate bollite?

Ricca di potassio e amido l'acqua di cottura delle patate, una volta raffreddata (e non salata!), è perfetta per innaffiare le piante. Ma è ideale anche quando si vuole ripulire il giardino dalle erbacce. L'amido, infatti, impedisce la ricrescita delle radici e dei fusti delle piante indesiderate.

Inoltre, come smaltire solanina? La solanina è scarsamente solubile in acqua e non è eliminata dalla normale cottura, perché viene degradata solo a temperature superiori ai 243 °C; la cottura a 170 °C (come nel caso della frittura) può ridurne la quantità, anche se non è in grado di eliminarla completamente.

Riguardo a questo, cosa succede se mangio le patate con la buccia?

Chi mangia le patate con la buccia va incontro a vomito, nausea, mal di stomaco, febbre, tachicardia e diarrea. In casi più gravi va incontro anche ad alterazione o totale perdita della coscienza, disturbi circolatori, problemi respiratori e disturbi cerebrali.

Di conseguenza, perché sbucciare le patate? Sapevate che le patate vanno mangiate sbucciate? In questo modo si riduce il contenuto di solanina, un alcaloide naturalmente presente nel tubero che ad alte dosi comporta rischi per la salute.

Tenendo presente questo, quante patate si possono mangiare per la dieta?

Se si segue una dieta di al massimo 2000 kcal, è possibile mangiare due porzioni (circa 200 grammi di alimento pesato prima della cottura) massimo due volte alla settimana. Ovviamente devono essere cotte al vapore o lesse e soprattutto poco condite, magari con un cucchiaino di olio extravergine di oliva e delle spezie.

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