Come scongelare il polpo in fretta?
Se si ha la necessità di scongelare il pesce velocemente, si può farlo mettendolo sotto un getto di acqua corrente fredda, ancora confezionato. Il pesce non deve bagnarsi e deve rimanere sotto l'acqua corrente, fino al momento in cui alla pressione delle dita i tessuti del pesce risultino scongelati.
Anche la domanda è: come si batte il polpo?
Sbattete il polpo con forza sullo scoglio ripetutamente fino a quando, toccando un tentacolo vi rendete conto che è diventato tenero. A questo punto parte la fase di arricciatura. Mettete il polpo in una ciotola capiente insieme ad un po d'acqua di mare e cominciate a farla oscillare.
Di conseguenza, come si fa a scongelare il pesce? Sotto l'acqua fredda Chiudere il pesce in un sacchetto o avvolgerlo in una pellicola integra per avere la certezza di non esporlo a batteri nocivi. Cambiare l'acqua ogni 30 minuti, fino al completo scongelamento. In circa un'ora si potrà scongelare mezzo chilo di pesce.
Di conseguenza, come vedere se il polpo è cotto?L'acqua deve appena sussultare per tutta la durata della cottura. Cuocete per 40 minuti a pentola coperta. Trascorso il tempo indicato, sollevate il polpo con una pinza da cucina e infilate i denti di una forchetta alla base della testa. Deve entrare morbidamente, segno che è ben cotto.
Allora, come congelare il polpo cotto? Il polpo si può congelare anche cotto. Dopo che l'avrete pulito e poi bollito, fatelo intepidire e tagliatelo a pezzetti più o meno grossi con un coltello. Disponeteli su un vassoio ricoperto di carta da forno e ponetelo in freezer 3.
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