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Come pulire i Bogoni?
Successivamente, come si fa a togliere l'acqua dalle melanzane?
Cospargete ogni fetta di melanzana di sale grosso e sistematele una sopra l'altra nello scolapasta, in modo che siano piuttosto pressate. Poggiate lo scolapasta sulla ciotola. Per un risultato ottimale, aggiungete un peso sopra alle melanzane. Lasciatele sgocciolare in questo modo per circa 2 ore.
Tenendo presente questo, come si puliscono le lumache di terra? Dividete le lumache che si risvegliano da quelle che sembrano morte o rovinate, che andranno invece gettate via. Pulite bene i gusci strofinandoli con un spazzolino morbido e risciacquatele sotto acqua fredda.
Anche la domanda è: come lavare gusci lumache?Nel caso in cui in qualche ricetta servano i gusci è opportuno lavarli molto bene con acqua corrente. Farli poi bollire mettendo in acqua un cucchiaino di soda e sciacquarli ripetutamente. Una volta scolati, stendere i gusci su una placca da forno e metterli in forno già caldo per farli asciugare bene.
Di conseguenza, come si può pulire le lumache? Consigli sistemate le lumache in una pentola con il cestello per la cottura a vapore in acqua fredda, coprite, e fate bollire per un'ora. Lasciate raffreddare le lumache nell'acqua quanto basta per poterle ripescare, poi scolatele e sciacquatele sotto l'acqua corrente. Altre voci...
Tenendo presente questo, come conservare le lumache cotte?
Una volta pulite e lessate, le lumache possono essere congelate e conservate a -18°C per circa 3 mesi.
La gente chiede anche: come spurgare chiocciole di terra? Se raccogliete le lumache, lasciatele in una grande bacinella coperta da un retino per qualche giorno SENZA DARE NULLA, completeranno il loro spurgo e poi andranno in letargo: quando, dopo 3-4 giorni, si ritirano nelle loro chioccioline, vuol dire che hanno completato lo spurgo.
Come si cucinano i Stuppateddi?In una padella capiente a bordi alti , versate le lumache; quando saranno abbastanza asciutte, aggiungete l'olio d'oliva. Lasciate rosolare le lumache mescolando con un cucchiaio di legno e continuate la cottura per 10 minuti poi aggiungete origano sale e pepe q.b. fate insaporire a fuoco basso per un minuto.
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