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Dove mangiare le ostriche in Normandia?
Basta preparare una valigia e partire per Cancale, villaggio della Bretagna di poco più di 5.000 abitanti. Si dice che le ostriche di questa cittadina nel nord della Francia siano tra le migliori di tutto il paese, e che Luigi XIV se le facesse inviare direttamente a Versailles.
Si può anche chiedere: come è fatta l'ostrica?
È un mollusco bivalve con conchiglia esterna composta da due valve che hanno una forma variabile; generalmente sono tondeggianti e vengono tenute assieme da una sorta di cerniera. La conchiglia è circolare, rugosa e ineguale; l'interno delle valve è liscio e di colore bianco, formato da materiale madreperlaceo.
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