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Come togliere le spine della spigola?
Anche la domanda è: come togliere la pelle dallo stoccafisso?
Immergetelo in acqua fredda e lasciatelo in ammollo da 3 a 6 giorni, cambiando l'acqua spesso, ogni 5-6 ore. Rifilate lo stoccafisso all'altezza delle pinne. Tagliate la coda e rifilate il pesce all'altezza delle pinne pettorali. Eliminate la pelle.
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