Quando fanno le uova le seppie?

Durante la stagione riproduttiva da marzo a luglio, le seppie si avvicinano alla costa per deporre queste uova nere e somiglianti a dei chicchi d'uva.

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Si può anche chiedere: quanto pesa una seppia piccola?

Altra indicazione di provenienza e freschezza può essere ottenuta analizzando le dimensioni dell'animale in relazione alla stagione, le seppie piccole inferiori ai 100 gr si trovano da agosto a novembre, quelle di oltre 300 gr si trovano nei mesi invernali.

Tenendo conto di questo, come non far diventare le seppie gommose? Fai una prova: mentre prepari il piatto assaggia le seppie dopo 20 minuti di cottura, poi dopo 40 minuti e infine dopo 50/60 minuti. Dopo 20 minuti avranno la consistenza di una gomma da cancellare. Dopo 40 minuti saranno mangiabili ma non proprio tenerissime. Dopo 50/60 minuti saranno perfette.

Rispetto a questo, quanto costa un chilo di seppie?

Le seppioline costano circa sui 18/22 euro al chilogrammo (parliamo sempre di fresco). Quelle medio-grosse invece arrivano tranquillamente anche a 26/30 euro medi al chilo. Infine per i totani i prezzi salgono ancora, in quanto in media si raggiungono anche i 30/40 euro al kg.

Riguardo a questo, come scegliere le seppie? Scegliendole fresche occorre, poi, verificare che siano integre e coperte di inchiostro, oppure che abbiano la pelle lucida, più scura sul dorso e più chiara sul ventre.

Allora, a cosa fanno bene le seppie?

Grazie alla presenza della vitamina D, del calcio e del fosforo, le seppie sono molto utili per la salute delle ossa e dei denti. Nondimeno, supportano anche la memoria e la concentrazione, grazie ad un'azione anti-stress rafforzata dalle vitamine B1 e B12.

Tenendo presente questo, quanto colesterolo hanno le seppie? 64 mg di colesterolo. 0,7 g di carboidrati disponibili. 0,7 g di zuccheri solubili. 273 mg di potassio.

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