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Quando le volpi si consigliano bisogna chiudere il pollaio?
(Che Guevara). Quando le volpi si consigliano, bisogna chiudere il pollaio. La volpe a custodia del pollaio, l'uomo del paradiso, l'industria dell'ambiente. Molti sono amici come la volpe alle galline, o il gatto al lardo.
La gente chiede anche: cosa mangiano le galline per fare le uova a pasta gialla?
Il mais, ad esempio, contiene luteina e zeaxantina che donano un colore giallo, l'erba contiene xantofille, ed infatti l'erba medica, che ne è particolarmente ricca, viene spesso impiegata come mangime con un buon potere pigmentante.
Di conseguenza, quali sono le uova con il tuorlo rosso? Come detto, le xantofille determinano nel tuorlo una colorazione che va dal giallo pallido ad un arancione acceso. Si tratta per lo più di xantofille rosse dai nomi complicati (capsantina, presente negli estratti di paprica, cantaxantina, presente in alcune alghe e batteri, ecc.).
Anche la domanda è: cosa dare alle galline per fare le uova gialle?Il beta-carotene non ha alcuna influenza sul colore del tuorlo. La cantaxantina, un altro carotenoide, è diverso: le galline ne trasformano circa il 30% in vitamina A. Il resto viene immagazzinato nel tuorlo come sostanza protettiva, facendo assumere al tuorlo la sfumatura giallo oro.
Allora, quale gallina fa le uova più buone? Livornese L'ovaiola per eccellenza, la Livorno o Livornese La gallina ovaiola Livornese, detta più correttamente Livorno, è probabilmente la razza più nota per la produzione di uova. La Livorno nasce dalla selezione effettuata in America su polli italiani provenienti, appunto, dal porto di Livorno.
Rispetto a questo, come riconoscere uova di qualità?
Se al suo posto trovi il suo numero “1” le uova provengono da allevamento all'aperto. Se trovi il numero “2” da allevamento a terra. Se trovi il numero “3” le uova vengono da allevamento in gabbia. Più alto è il numero peggiore è la qualità delle uova.
Di conseguenza, chi vende le uova pastorizzate? In alternativa alle uova fresche, l'azienda avicola Borgognoni fornisce quelle pastorizzate, proponendo al mercato alimentare il Misto d'uovo, e i due derivati, Tuorlo d'uovo e Albume d'uovo.
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